Paradis Verde - Vin sec

Sec de Murfatlar - Cabernet Sauvignon 2014

paradisverde — Thu, 28 Apr 2016 20:08:28 +0000

Vin de calitate superioară2014Vin secRoșuDOC - CMD - Denumire de Origine Controlată-Cules la maturitate deplină12.50%15-20 lei

Era ceva, acolo...

Vin bun, cu caracteristicile binecunoscute ale soiului.
Culoarea este frumoasă, limpiditatea e bună.
Vinul din sticla pe care am degustat-o noi avea un discret defect, ceva ce aducea cumva a iz de doagă. Am încercat să-l lăsăm la aerisit, dar senzația a persistat, și în gust, și în miros.
După noi, defectul se poate fi trecut cu vederea, așa că raportul calitate-preț rămâne unul cinstit.

O marcă clasică

Marca „Sec de Murfatlar” e intrată demult în registrul clasic.
Designul etichetei este minimalist, cu acel tirbușon pe care, când îl vezi, îți vine să strângi pumnul, simțindu-l parcă deja în podul palmei.
Ce mai, o imagine inconfundabilă, adânc înfiptă în imaginarul pasionaților de vinului.
Sticla este inconfundabilă la raft, are eleganța tipică a ideii geniale, esența magistrală.

Concluzie

Luați o sticlă și apoi mai vedeți.

Imagine:

sticlă de 750 ml

Păcatele tinereții - Traminer 2014 / Hermeziu

paradisverde — Tue, 22 Mar 2016 11:31:07 +0000

Vin de calitate superioară2014Vin secAlbDOC - CMD - Denumire de Origine Controlată-Cules la maturitate deplină13.20%20-25 lei

Un vin al bucuriei

Vinul este, indiscutabil, de o calitate excelentă, iar dacă contactul cu soiul Traminer, foarte rar pe piață, este în premieră, surpriza este și mai mare.
Contactul licorii cu papilele gustative dezvăluie un echilibru fin între aciditate, alcool și suav buchet floral, ce trimite discret la dulceața florii de bujor și, mai pregnant, la aroma de litchi.
Fiind un vin aromat, merge cel mai bine la desert, însă aroma fiind discretă, nu e nepotrivit nici în asociere cu pește, pui sau brânzeturi.
În fine, vinul despre care vorbim are o lejeritate și o bucurie care-l recomandă și pentru servirea ca atare, bine răcit, într-o după-amiază caniculară de vară.

Prezentare

La capitolul prezentare, lucrurile nu stau la fel de bine. Se vede treaba că s-a încercat ceva, dar ideea s-a pierdut pe drum ori procesul creativ s-a oprit la nivel de ciornă.
Elementul central de pe etichetă pare a fi un arlechin cu sciatică. Greu de dedus semnificația sa.
Apoi, sintagma „Păcatele tinereții”, scrisă cu majuscule și font cu serife, pur și simplu e nepotrivită. E o greșeală elementară.
Fontul jucăuș, colocvial, utilizat pentru „Traminer” asociat cu cel cu serife, scorțos, folosit pentru „Păcatele tinereții” este un monument de lipsă de inspirație, ca niște stropi de acid sulfuric aruncați în ochii unui designer.
Pe contraetichetă dezastrul e superlativ: se folosesc 7 fonturi!
În niciun caz nu vrem să jignim pe cineva, dar fraza de pe contraetichetă „Vinul, esență de nostalgie, ne poartă în vremurile tinereții, printre oameni dulci și înșelători, printre arome de fructe, însă ne menține eleganți și autentici în echilibrul zilelor prezente” este un nonsens. Sau are un înțeles pe care noi nu-l prindem.
E păcat că un vin atât de bun are o prezentare atât de lipsită de inspirație. Actuala prezentare nu dă bine nici pe raftul supermarketului, nici pe masă la restaurant, nici acasă, nicăieri. Poate doar sub neoanele cu ultraviolete dintr-un club.

Concluzie

Un vin de mare finețe, cu o prezentare lipsită de coerență.
Noi punem pariu că gama „Păcatele tinereții” va beneficia de un rebranding! Trebuie să se întâmple asta!

Imagine:

sticlă de 750 ml

Rapsod Ceptura - Merlot 2012 / Rotenberg

paradisverde — Fri, 18 Mar 2016 19:46:29 +0000

Vin de calitate superioară2012Vin secRoșuDOC - Denumire de Origine Controlată13.50%20-25 lei

Nefiltrat, armonios, franc

Să-ți propui să fii cel mai bun, e o chestiune de ambiție. Să anunți pe toată lumea că îți rezervi locul I e o chestiune de curaj. Cam asta face Crama Rotenberg, ambiționându-se să producă cel mai bun Merlot din România.
Rapsodul Rotenberg este, cu siguranță, un vin excelent. E unul dintre acele vinuri pe care chiar le-ai putea recunoaște la o degustare „în orb”.
Se pot distige arome de fructe coapte în arșița verii: poate vișine, poate zmeură, poate mure?
Vinul are savoare, are buchet, are parfum, are personalitate, totul conjugat simfonic cu nivelul ridicat de alcool.
Vinul este nefiltrat (fapt menționat sec pe contraetichetă) ceea ce denotă curaj, în raport cu alți producători care pun pe etichete povești romantic-mediocre despre hrube și butoaie de stejar, dar livrează „vin de la roboți”, vorba cuiva.
În orice caz, dacă cineva e deranjat de sedimente, poate apela la un decantor, ceea ce adaugă stil și ritual savurării vinului.

Prezentare

Sticla este obișnuită, de culoare închisă, capișon simplu, dop DIAM cu sigiliul cramei.
Eticheta este foarte elegantă, ca o filă de manuscris medieval, ce te duce cu mintea la vremurile în care oamenii cunoșteau și prețuiau și se bizuiau pe truda mâinilor.

Concluzie

Cu siguranță, un Merlot memorabil.

Imagine:

sticlă de 750 ml

La Cetate - Pinot noir 2013 / Oprișor

paradisverde — Wed, 16 Dec 2015 10:23:02 +0000

Vin de calitate superioară2013Vin secRoșuIG - Indicație Geografică recunoscută14.00%30-40 lei

Foarte bun, ce să mai…

Acest vin are o finețe, o rotunjime tipică unui Pinot noir de mare calitate.
Culoarea este rubinie, cu limpiditate bună (dar nu perfectă), cu câteva sedimente pe fundul sticlei, probabil vestigii ale timpului petrecut în baricuri.
Contactul cu nasul aduce senzații suave de fructe roșii, poate chiar și de ceva piper.
Gustul este neașteptat de fin, cu o aciditate bine dozată, totul învăluind foarte reușit cele 14 procente de alcool.
După înghițire, gustul plăcut persistă o vreme pe limbă, cum persistă în ureche unul din acordurile nepământene ale Enyei.
Merge combinat de minune cu mâncăruri consistente, dar nu foarte grase.

Prezentare

Gama „La Cetate” a cramei Oprișor este una de distincție. Ca să te convingi de asta e suficient să privești sticla pe raftul cu vinuri de la supermarket.
Sticla este înaltă, închisă la culoare, grea (îți dai seama de asta după ce o golești!).
Capișonul este decorat cu arabescuri și poartă inițialele gamei (LC), în relief, pe partea superioară.
Eticheta, în formă de vârf de lance orientat în jos (ce altă formă mai inspirată pentru o gamă care se numește „La Cetate”?), este concisă și suficientă, transmițând cumpărătorului informațiile necesare.
Am mai remarcat cu plăcere asocierea inspirată a celor trei fonturi utilizate, unul „de mână”, unul cu majuscule, fără serife și un al treilea, pentru denumirea gamei „La Cetate”, majuscule cu serife discret ornamentale.
Contraeticheta este îngustă, tehnică și conține restul informațiilor care trebuie să însoțească un vin.

Concluzie

Producătorul spune „o sticlă pentru acum, câteva la pivniță”. Dacă e zi de salariu, de ce nu?
În orice caz, La Cetate, Pinot noir - 2013 este un vin de înaltă ținută, ce dă bine pe masă, arată grozav în pahar și încântător pe limbă!
Și de ce nu o sticlă-două și pentru vinotecă?

Imagine:

sticlă de 750 ml

Tămâioasă românească 2013 / Domeniul Coroanei Segarcea

paradisverde — Mon, 14 Dec 2015 10:40:50 +0000

Vin de calitate superioară2013Vin secAlbDOC - Denumire de Origine Controlată12.50%30-40 lei

O punte spre vinul sec, pentru fricoși

Consumatorul de vin alb sec e o specie aparte, deși nu se remarcă prin nimic deosebit pe stradă. Îl recunoști doar atunci când, așezat la o masă, apucă cu încredere o sticlă de vin, îi analizează vulturesc eticheta, toarnă în pahar cu optimism, rotește vinul ușor pe marginile paharului, îl adulmecă, apoi gustă și savurează fără nicio grimasă. Nu e nimic de spus, marile plăceri nu pot fi comunicate!
Nu e scurt drumul pe care ajungi la o asemenea tărie de caracter și, de aceea, mulți se complac pe tărâmul zaharos al vinurilor demidulci ori demiseci! Vestea bună e că și pentru aceștia există o cale de scăpare: vinul sec aromat.
Vinul pe care îl onorăm cu descrierea de față este o punte spectaculoasă și savuroasă pentru o modificare de preferință. Tămâioasa românească produsă de Domeniul Coroanei Segarcea din recolta 2013 este o plăcută (re)descoperire a încântătoarei arome a vinului obținut din strugurii unui vechi și valoros soi românesc.
Chiar și cei mai reticenți la vinul alb sec vor fi impresionați de combinația gustativă oferită de acest vin.
Poate fi servit și ca atare ori combinat ingenios cu un desert, desigur bine răcit.
Noi am făcut o asortare relativ rudimentară, dar care s-a dovedit inspirată, în cele din urmă. Concret, l-am asociat cu creveți înăbușiți în unt și o salată de marule, cu puțină brânză telemea și boabe de porumb. Efectul a fost că untul a estompat marginile mai aspre ale vinului, lărgind și mai mult spațiul aromei de muscat, care persistă pe limbă zeci de secunde de la ultima înghițitură. O încântare, dacă te gândești că vorbim de arome naturale!

Prezentare

Acest vin face parte din gama Elite, „destinată în întregime supermarketurilor”, după cum arată producătorul.
Până la sfârșitul verii 2015 acest vin a beneficiat de o altă etichetă și de o sticlă mai scundă.
Modificarea ni se pare inspirată, deoarece există o tendință în preferința cumpărătorilor de a asocia sticla zveltă, alungită, cu vinul premium.
Eticheta noii sticle este, de asemenea, modificată, destul de inspirat, credem noi, emanând mai multă personalitate și distingându-se mai bine pe raft. Ca noutate, pe noua etichetă apare și semnătura proprietarului, Mihai Anghel, ceea ce s-ar putea traduce printr-o asumare și o recomandare cu mândrie a vinului.
Am mai remarcat capișonul foarte elegant, negru, cu o textură foarte modernă, purtând numele și blazonul producătorului.
Un incident la deschiderea sticlei: s-a rupt dopul, deși a fost tras cu toată atenția. Totuși, n-au căzut fragmente de dop în vin.

Concluzie

Un vin vesel, revigorant, care are puterea de a parfuma o masă ușoară, o întâlnire frumoasă ori de a pune un final frumos trudei unei zile.

Imagine:

sticlă de 750 ml

Via Domnului - Cabernet Sauvignon 2012 / Jercălăi

paradisverde — Sun, 29 Nov 2015 16:49:04 +0000

Vin de calitate superioară2012Vin secRoșuDOC - CMD - Denumire de Origine Controlată-Cules la maturitate deplină14.00%20-25 lei

Starețul avea dreptate

Se spune că, după venirea Patriarhului Daniel la București de la Iași, unde ocupase funcția de mitropolit al Moldovei și Bucovinei, l-ar fi chemat la Patriarhie pe starețul de la Jercălăi, să-l ia la rost. Motivul: de este așa de mică producția de struguri din viile mănăstirii, în raport cu producția pe care știa patriarhul că se obținea din viile mănăstirilor Bucium și Cetățuia, de la Iași. Fără să ezite, starețul a dat explicația: la noi butucii fac struguri mai puțini și mai mici. Acest răspuns a produs un haz nebun, iar întâmplarea a fost povestită de patriarh, se spune, de zeci de ori.
De fapt, nu era nimic nostim în răspunsul starețului, care încerca să-și lămurească superiorul că nu poți compara soiurile de struguri de mare producție cu soiuri cu producție redusă, din care se obțin vinuri de mare clasă, precum Cabernet Sauvignon.
Important e că, după respectiva discuție, viile mănăstirii Jercălăi au intrat într-un program amplu de înnoire, iar în prezent crama dispune și de o stație de vinificare ultra modernă, achiziționată cu fonduri europene.
Vinul despre care discutăm aici, produs după această etapă de înnoire, este unul pur și simplu excepțional. Un Cabernet Sauvignon de mare clasă! Mai rar găsești un vin atât de bine echilibrat!
Impresia pe care ne-a făcut-o a fost atât de intens-plăcută, încât nici nu mai încercăm să o raționalizăm printr-o descriere. (Când te îndrăgostești de o femeie, nu mai încerci să-ți lămurești sentimentul prin geometrie, cromatică, anatomie...)
Acest vin poate fi servit cu absolut orice mâncare asociabilă cu vin roșu, dar și servit ca atare seara, înainte de culcare ori poate ca fundal gustativ pentru o carte bună. Recomandarea noastră de asociere: friptura de mânzat în sânge.

Prezentare

Sticlă de calitate, de culoare închisă, dop DIAM, etichetă atrăgătoare (deși fontul athonit ar putea crea unele probleme de lizibilitate).
O singură ciudățenie: pe eticheta principală, sub soiul de struguri, pe următoarea linie scrie: „de viță nobilă”. Ceea ce rezultă este: „Cabernet Sauvignon de viță nobilă” ceea ce, desigur, nu are niciun sens. Soiul Cabernet Sauvignon este o viță nobilă sau, ca să fim mai exacți, o viță înnobilată prin altoire.
Îți vine să spui că această notă, plus îndemnul de pe contraetichetă, urmărește obținerea unui avantaj de marketing. Cum acest vin nu se găsește în supermarketuri (pare-se că doar în București, la Mega Image), mai degrabă poate fi vorba de o „hârjoană” pentru un vin cu circulație restrânsă ori de protocol.

Concluzie

Vinurile de la Mănăstirea Jercălăi sunt utilizate, în principal, în scop cultic, în bisericile din jurul Bucureștilor, de unde poate fi și cumpărat, în cantități mici.
Dacă-l găsiți pe cel prezentat aici, nu-l ratați! Și dacă aveți posibilitate de păstrare, neapărat și o sticlă pentru vinotecă!
Pe piață nu găsiți asemenea vin decât la preț minim dublu.

Imagine:

sticlă de 750 ml

Caloian - Sauvignon blanc 2013 / Oprișor

paradisverde — Tue, 24 Nov 2015 21:22:22 +0000

Vin de calitate superioară2013Vin secAlbIG - Indicație Geografică recunoscută13.50%25-30 lei

Și marii bărbați au avut coșuri

Caloian Sauvignon blanc 2013 e, la primul contact, un vin banal, chiar șters, pe care îl bei și te întrebi prin ce l-ai putea ține minte.
Dacă se întâmplă însă să-l servești bine răcit, la masă, într-o zi toridă de vară, într-un pahar pe care condensul face broboane, îl privești altfel și poți chiar să dezvolți un anumit atașament față de el.
Acest vin are ceva din nervul unui adolescent acneic, care e prea mare să se mai prefacă a fi copil, dar prea mic pentru a se pretinde bărbat. Numai că, după ce intri în discuție cu el, îl asculți, îi afli poezia, descoperi bărbatul care se pregătește să apară ca dintr-o crisalidă.
Nu-i poți descoperi vreun defect (pentru că nu are), echilibrul acid este foarte bun, iar culoarea vag galben-verzuie apetisantă. Are o bună savoare și, preț de câteva minute de la ultima înghițitură, lasă amintiri plăcute pe limbă.
Producătorul recomandă asortarea acestui vin cu carnea albă și cu salate, ceea ce sună foarte bine. Noi l-am însoțit cu somon la cuptor, ceea ce a fost cam optimist.

Prezentare

Sticla este elegantă, cu gât lung, dop DIAM personalizat, prezentare de clasă, tipică Cramei Oprișor.
Totuși, eticheta credem că a fost dusă într-o zonă riscantă, atât compozițional (cu imaginea centrală a un țăran care ține coarnele unui plug tras de 4 boi), cât și cromatic. Cuiva grăbit îi poate lăsa impresia de ieftin. Pe raftul supermarketului este clar dezavantajat, dar cei care cunosc vinurile Cramei Oprișor, probabil, nu se încurcă în asta.
Poate că acest vin merita o etichetă mai jucăușă, mai solară, poate chiar florală. Actuala etichetă pare prea masculină, prea sobră și ridică așteptările față de vin la un nivel periculos.

Concluzie

Un Sauvignon blanc de calitate.

Imagine:

sticlă de 750 ml